近日，顺德特色美食莫氏鸡煲的店主老莫因参加厨艺竞技综艺节目引发关注。然而，在7月29日播出的节目中，老莫携带他的药膳鸡煲参赛，但因被评审认为技术含量不高而遭到淘汰。

在节目中，老莫首次公开了他的秘制汤底配方，包含了五指毛桃、茯苓、生姜、黄豆、WhatsApp网页版薏米、陈皮和红枣等七种药材。他强调所用的鸡肉为240天以上的散养土鸡，并当天现杀，以确保口味新鲜。

尽管评审对鸡汤的品质和鸡肉的新鲜口感给予了肯定，但依然指出其技术水平不够，最终导致其被淘汰。节目中，老莫也分享了录制经历，坦言录制过程十分辛苦，几乎像坐牢一样。

莫氏鸡煲自今年3月底爆红以来，客流量从日均10桌激增至200桌，老莫表示，靠流量还清了所有债务并计划在深圳罗湖开设新店。目前，他的店铺已从最初的4张台扩展至60多张台，显现出良好的发展态势。

该事件引发网友关注，期待老莫在未来的表现及其新店的开业情况。

文章来源：https://news.sina.com.cn/c/2026-07-29/doc-iniknmim2627687.shtml